Restaurant panoramique & bar galerie

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Nous vous proposons un menu en trois étapes à 65€ par personne.

Ce menu est composé avec les produits du marché de Saint Germain en Laye

   Découvrez notre Carte pour le Printemps 2022   

Petit-déjeuner

Servi dans la salle à manger panoramique ou dans un salon particulier, le petit déjeuner continental est composé de : boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries, pains, beurre, assortiment de confitures, miel, yaourts, fromages

Recettes historiques

Le 24 août 1837, le cuisinier Collinet, cuisinier au Pavillon Henri IV invente par hasard la recette des pommes soufflées lors de l’inauguration de la ligne de chemin de fer Paris/Saint-Germain-en-Laye, plus tard il réédite un second événement gastronomique en mettant au point la recette de la sauce Béarnaise.

 

   Recette des Pommes soufflées      Recette de la Sauce Béarnaise