Restaurant
Panoramique
& Terrasse
Le Restaurant du Pavillon Henri IV vous accueille :
– Au déjeuner du Jeudi au Dimanche de 12h30 à 13h30
– Au dîner du Jeudi au Samedi de 19h30 à 21h30
Le dimanche, nous vous proposons un buffet dominical à 60€ par personne.
Notre chef Eric Lurthy et son équipe vous proposent une cuisine française classique et de saison.
Nos Recettes Historiques
Le 24 août 1837, le cuisinier Collinet, cuisinier au Pavillon Henri IV invente par hasard la recette des pommes soufflées lors de l’inauguration de la ligne de chemin de fer Paris/Saint-Germain-en-Laye, plus tard il réédite un second événement gastronomique en mettant au point la recette de la sauce Béarnaise.
