Chef de partie (H/F) – CDI
Nichée sur les hauteurs de Saint-Germain-en-Laye, avec une vue imprenable sur Paris, le Pavillon Henri IV, hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique, recherche un(e) Chef de partie dans le cadre du développement de sa cuisine gastronomique.
Vos missions :
- Gérer un poste de production en toute autonomie
- Encadrer les commis de cuisine
- Préparer, dresser et envoyer les plats
- Garantir la qualité et la régularité des assiettes
- Respecter strictement les normes HACCP
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
- Formation HACCP appréciée
- Expérience confirmée en tant que Chef de partie
- Rigueur, créativité et sens de l’organisation
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
Nous proposons :
- Contrat CDI – Temps plein
- Rémunération selon expérience
- Brigade expérimentée et environnement exigeant
- Avantages sociaux et conditions attractives
- 3 jours avec coupure et 2 jours continus
Candidature : cuisine@pavillonhenri4.fr
